凉皮和肉夹馍，都是陕西著名小吃，凉皮因其特有的香辣、细软、爽滑的口感闻名全国。肉夹馍则因馍香肉酥，回味无穷而成为西北人一天也离不开的美味。热腾腾的肉加馍，就着爽滑的凉皮，则是西北人最喜爱的吃法。凉皮和肉夹馍可以说是陕西风味小吃中最受欢迎的品种，被誉为陕西风味小吃之首。
　　近年来，随着全国各地餐饮业的发展，凉皮和肉夹馍早已走出陕西，香飘全国，并因其无法抗拒的美味，受到各地人士的广泛欢迎。因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的首选项目之一。
　　凉皮种类繁多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类。米皮又叫酿皮。凉皮以汉中凉皮和秦镇凉皮最为有名，吉百胜凉皮融各家之长，结合现代工艺大胆创新，制作过程更卫生，更科学，形成了独特的口味和风格。
　　吉百胜凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以白、薄、光、软、筋、香为特色。色白薄软，筋韧不断，口感润滑，香辣味美，油而不腻，饶有风味。配上秘制辣椒油，回味无穷。
　　一绝：辣子香。吉百胜凉皮的辣椒是选用优质辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口！
　　二绝：凉皮爽。吉百胜凉皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！多年潜心研究独特的凉皮制作方法，保证了凉皮的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富！
　　三绝：色诱人。吉百胜凉皮的辣椒油制作极其考究，选用上等辣椒、优质菜籽油及多种调味料，其色泽红亮，凉皮红艳如火，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！
腊汁肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。
腊汁肉历史悠久，闻名全国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。吉百胜腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。
　　优势一、投资少，回报高。店面选址广泛，投资2-3万元即可开吉百胜凉皮肉夹馍专卖店，人均消费五元左右，利润高达60%，每天销售额轻松达到上千元，月利上万元！
　　优势二、出品速度快，赢利能力强。所有产品都可制作出半成品，几十秒钟制作完毕，立等可取，平均就餐时间不超过十五分钟，提高了翻台率，增强了餐厅的赢利能力。
　　优势三、产品组合合理，适合大多数消费者。吉百胜还经营沙锅米线、麻辣烫、麻辣面、各种炒饭、花式靓粥、奶茶饮料，兼顾了所有消费者的需求，一年四季没有淡季。
　　优势四、强劲的品牌效应，成熟的经营管理模式。总部每年几百万元的广告投入，成熟的运营管理模式，复制就可成功，致富梦想轻松实现！

项目

小型店

中型店

标准店

营业面积

30 平方店面

50 平方店面

100 平方店面

开店地区

县城或乡镇

地区级城市

省会或直辖市

月营业额

进餐人数 / 天

150 人

300 人

700 人

人均消费

6 元

7 元

8 元

日营业额

900 元

2100 元

5600 元

月营业额

27000 元

63000 元

168000 元

月运营成本

店面租金

2000 元

6000 元

20000 元

人工工资

3600 元

6400 元

10200 元

水电煤气费

1200 元

3000 元

5000 元

原材料成本

10400 元

25000 元

68000 元

税收及其他

800 元

2000 元

3500 元

月累计费用

18000 元

42400 元

116700

利润

月利润

9000 元

20600 元

51300 元

年利润

99000

226600 元

564300 元

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·单店特许加盟：加盟费12800元，合同期3年，保证金2000元，合同期满退还保证金。合同期第一年免收管理费，从第二年开始，每年收取管理费1000元。
·单店特许加盟商只能在指定区域开设一家加盟店，无权发展分店。如确实经营良好，需要开分店者，须经总部考察合格，另签合同授权，费用上可给予一定优惠。
·区域代理：地级城市代理费4万元，省会级城市代理费12万元。
　　一绝：辣子香。吉百胜凉皮的辣椒是选用优质辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口！
二绝：凉皮爽。吉百胜凉皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！多年潜心研究独特的凉皮制作方法，保证了凉皮的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富！
三绝：色诱人。吉百胜凉皮的辣椒油制作极其考究，选用上等辣椒、优质菜籽油及多种调味料，其色泽红亮，凉皮红艳如火，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！