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大江南北一度盛行火锅，人们对它的挚爱，是出于对爽口、鲜美、简便的选择。但与火锅相比，焖锅的优势多多。焖锅的味料全在锅里，被焖得熟肥透腻，而火锅的佐料一大半在碗里，就达不到这种美味效果；火锅涮着吃，而焖锅可先焖、后涮、再下主食，一锅三吃，味道各异；火锅用火烧，焖锅用电焖，焖锅比火锅更清洁、更环保；火锅较为麻烦，点火、熄火、点火，不是火大了就是火小了，反反复复操作起来很不方便，而焖锅用电时间多与火力大小，全在按钮上，随心所欲，操作自由；火锅时间长，满足不了现代化的生活节奏，你饥肠辘辘时它老不开锅，而焖锅，瞬间就能焖熟，你想吃就吃。 |
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香姥姥焖锅，积累200多年经验，吃法独特、味道爽香，技术精深，却操作简便。它拥有诸多优点，总结起来有七大特色。
烹制独特——以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。
技法古老——底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“御品”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。
潮流新颖——新风尚、新感觉、新味道，不拘泥于传统，与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，满足了人们新吃法，开拓了新市场。
新鲜爽嫩——因为焖，生水下料，一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，故不走味，新鲜如故，美味爽口。
方便快捷——采用现代化高效电炉具，只需几分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，既满足了人们营养方便快捷的饮食理念，又符合现代化效率省时省事的要求。
干净卫生——不受污染，符合环保理念，对人体健康益处多多。
模式简单——操作方便，节省空间，一位服务员，一个焖锅就完全搞定。 | | |
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无厨房——不用设厨房，全在桌上来，下料下菜全当着顾客的面进行。
无大灶——不需要大型灶台，由总部提供简单灶具，无限节省空间。
无明火——采用电磁炉，不用点火，没有安全隐患。
无厨师——规范化、程式化、傻瓜式操作流程，不用厨师，掌握要领，一般人都能做。
无油烟——采用电磁炉、不粘锅，无明火，没有丝毫油烟产生，环保、卫生。
无经验——全部按照科学量化的标准操作，包括配菜、配量、控温。
无噪音——独特的烹制工艺加上独特的操作模式，令全程没有任何杂音。
无担忧——全新的经营理念+整店输出=让您省心、省摸索、省忧虑！ | | |
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赵术新
